Nachhaltigkeit im Supermarkt - Mit guten Beispielen vorangehen (2.98 MB)
Nachhaltigkeit im Supermarkt
NABU-Broschüre stellt gute Praxisbeispiele vor
Vom Apfel bis zum Zucker, vom Aprikosenjoghurt bis zur Zucchini – über elf Prozent unserer Konsumausgaben geben wir in Deutschland für Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke aus, in der Regel in einem der über 38.000 kleinen und großen Supermärkte, Discounter oder SB-Warenhäuser. All diese Geschäfte können und müssen dazu beizutragen, Konsum- und Produktionsstile ökologisch und sozial nachhaltiger zu gestalten.
Dies ist notwendig, wenn wir die planetaren Grenzen beachten, den Klimawandel in den Griff bekommen und die biologische Vielfalt erhalten wollen. Es gibt zig Ansatzpunkte, die negativen Auswirkungen unseres Lebensmitteleinkaufs einzudämmen: eine ökologischere Produktion, kürzere Transportwege, Mehrwegsysteme, weniger Verpackungsmüll, weniger Lebensmittelverschwendung und vieles mehr.
Broschüre downloaden:
In dieser Broschüre stellen wir Kaufleute konventioneller Supermärkte vor, die mit gutem Beispiel vorangehen. Die Beispiele sollen andere Kaufleute anregen, selbst aktiv zu werden. Zudem möchten wir Kundinnen und Kunden motivieren, in ihrem Supermarkt nach umweltfreundlicheren Lösungen nachzufragen. Die hier vorgestellten Beispiele sind weder für einen einzelnen Supermarkt noch für die gesamte Branche allein die Lösung des Problems. Aber es sind einzelne Puzzleteile gegenüber der großen Herausforderung für die Zukunft, umweltfreundlicher zu wirtschaften – eine Herausforderung, der sich Politik, Produzenten, Handel sowie Konsumentinnen und Konsumenten gleichermaßen stellen müssen.
Eigentlich will ihn niemand – und trotzdem wird er immer größer: der Verpackungsmüllberg. Im Supermarkt werden selbst ehemals lose Produkte wie Fleisch und Gemüse immer häufiger vorverpackt verkauft. Kein Wunder, dass der Gegentrend in aller Munde ist. Mehr →
Immer noch herrscht bei vielen Verbraucher*innen Unsicherheit darüber, was eine umweltfreundliche Getränkeverpackung ist und was der Unterschied zwischen Pfand und Mehrweg ist. Der NABU hat daher einen Mehrweg-Guide mit den wichtigsten Fragen und Antworten erstellt. Mehr →
Sind Papiertüten oder Baumwollbeutel besser als Plastiktüten? Und was ist von Bioplastiktüten zu halten? Um Einkaufstüten gibt es viele Fragezeichen. Nur eines ist sicher: Wir müssen unseren Verbrauch an Einwegtüten dringend reduzieren. Mehr →
Kunststoffabfälle nahmen in Deutschland in den letzten Jahrzehnten kontinuierlich zu, inzwischen sind es über sechs Millionen Tonnen jährlich. Der NABU hat Zahlen und Fakten zusammengetragen, wo die Kunststoffabfälle anfallen und warum sie so angestiegen sind. Mehr →