Unverpackt einkaufen

Unser Einkauf muss verpackungsärmer werden

Eigentlich will ihn niemand – und trotzdem wird er immer größer: der Verpackungsmüllberg. Im Supermarkt werden selbst ehemals lose Produkte wie Fleisch und Gemüse immer häufiger vorverpackt verkauft. Kein Wunder, dass der Gegentrend in aller Munde ist.

Immer öfter eröffnen kleine Supermärkte, die sich dem „unverpackt Einkaufen“ verschrieben haben. In den Läden gibt es neben Obst und Gemüse, Reis und Nudeln auch Olivenöl und Waschmittel – nur ohne Verpackung. Das Ganze funktioniert so: Entweder bringen Kund*innen eigene Beutel, Becher, Schraubgläser oder Dosen mit oder die Waren werden im Mehrwegbehältnissen angeboten.

Die eigenen Gefäße werden vor dem Einkauf abgewogen, so dass es nicht nötig ist, ein standardisiertes Gefäß zu kaufen. Zwar erfordert das unverpackte Einkaufen in Reinform ein großes Maß an Planung und Flexibilität bei Produkten und Preisen. Doch es ist notwendig, dass lose und unverpackte Einkaufsangebote wieder stärker den Einkaufsalltag aller Menschen prägen. Die Kund*innen scheinen stärker dafür bereit zu sein als uns Handel und Industrie glauben lassen.

Hausmüll pro Kopf: Deutschland fast Spitzenreiter in der EU!

Die große Aufmerksamkeit für die „unverpackt“ Konzepte erstaunt auch nicht angesichts der vielen überflüssigen Verpackungen in anderen Läden. Nicht nur die Discounter, sondern auch die klassischen Supermärkte verkaufen beispielsweise immer mehr Obst und Gemüse in Plastik vorverpackt wie die berüchtigte eingeschweißte Gurke. Auch werden Verpackungen immer komplexer und setzen sich häufig aus unterschiedlichen Materialien zusammen, was das Recycling erschwert bis unmöglich macht.

Bioäpfel in Plastikfolie - Foto: NABU/Sebastian Hennigs

Tipps

Schauen Sie bei den Unverpackt-Läden vorbei und probieren Sie aus, ob das Konzept zu Ihren Einkaufsgewohnheiten passt.

Bevorzugen Sie den Wochenmarkt oder Supermärkte, die viel lose Ware verkaufen.

Bringen Sie eigene Beutel für Obst und Gemüse oder Backwaren mit.

Sprechen Sie das Problem im Supermarkt an und fordern Sie mehr unverpackte Ware ein. Lassen Sie Ihren Verpackungsmüll auch einfach im Geschäft: Das macht den Müll nicht weniger, aber setzt ein Zeichen! Ohne Druck von den Kunden wird sich der Handel nicht bewegen!

Die Gelbe Tonne Zuhause ist nach einem Einkauf voll – dabei stellt sich die Frage, was der Sinn einer Plastikhülle für drei Bananen oder zwei Zucchini ist. Immerhin kann man leicht nachvollziehen, warum wir in Deutschland immer mehr Verpackungsmüll produzieren: Inzwischen liegt Deutschland bei rund 230 Kilogramm Verpackungsabfall jährlich pro Person. Und über 60 Prozent Obst und Gemüse wird in Deutschland in Plastik- oder Papierverpackungen statt lose verkauft.

Verpackungen bieten dem Handel logistische Vorteile

Gerade Bio-Ware in konventionellen Supermärkten ist häufig nur vorverpackt zu haben, da es laut Unternehmen sonst an der Kasse zu Verwechslungen mit konventioneller Ware kommen könnte. Doch ob bio oder konventionell - in vielen Supermärkten gibt es leider kaum noch die Wahl zwischen vorverpackt und lose: Für den Handel bieten die Verpackungen logistische Vorteile beim Transport und Stapeln, Kunden sind gezwungen, mehr zu kaufen als geplant und an der Kasse geht es schneller, da nicht mehr gewogen werden muss. Verpackungen machen das Geschäft effizienter und daher angeblich sogar günstiger als ohne Verpackungen. Darüber hinaus argumentiert der Handel mit Hygiene, Frische und Schutz der Produkte, was jedoch nur für wenige Produkte nachvollziehbar ist.

Hygienerecht und unverpackt einkaufen vereinbar?

Es gibt kein Verbot, auch frische Produkte wie Fleisch, Käse oder Wurst in von Kund*innen mitgebrachten Gefäßen zu verkaufen. Die Entscheidung, ob es vor Ort gemacht wird, liegt aber letztlich bei den Händer*innen. Sie müssen gewährleisten, dass Hygieneanforderungen eingehalten werden und es zu keinen Verunreinigungen kommt. Oft verwehren Supermärkte dies eher aus Unsicherheit und Angst vor den lokalen Gesundheits- und Veterinärämtern. Viele orientieren sich aber an dem Kompromiss, die mitgebrachten Gefäße auf und nicht hinter der Theke zu füllen. Oder sie nutzen Tabletts, so dass die Gefäße nicht in direkten Kontakt mit dem Verkaufsbereich hinter der Theke kommen.

Testen Sie es vor Ort aus: Verkauft man Ihnen auch Wurst und Käse in mitgebrachten Behältnissen?

Der Preis hierfür ist ein zunehmender Müllberg, denn einer Verpackung liegt immer das Schicksal inne, nach einmaliger Nutzung im Müll zu landen. Der Handel muss eine Kehrtwendung machen und sich Lösungen überlegen, wie ein möglichst verpackungsfreier Einkauf im normalen Supermarkt möglich wird.

Kund*innen wollen weniger Verpackungen

Dass die Kund*innen die Verpackungen nur als notwendiges Übel im gehetzten Alltag in Kauf nehmen und eigentlich gerne auf den Verpackungsmüll verzichten wollen, zeigt eine NABU-Umfrage. Demnach bevorzugten 76 Prozent der Befragten Obst und Gemüse, das nicht abgepackt ist. Lediglich vier Prozent kauften es lieber mit Verpackung. Um Plastikmüll zu vermeiden, waren sogar 85 Prozent der Kund*innen bereit, einen eigenen Beutel für Obst und Gemüse zum Einkauf mitzunehmen.