Nachhaltigkeit im Supermarkt

Der NABU fordert mehr Engagement des Handels

Die Supermärkte bestimmen, was wir essen. Als zentrale Schnittstelle zwischen Verbrauchern und Produzenten muss der Lebensmitteleinzelhandel sich für einen bewussteren Umgang mit unseren Ressourcen und nachhaltigere Konsumstile engagieren. Die zunehmende Konzentration im Markt und die wachsende Bedeutung der Eigenmarken verstärken den Einfluss auf die Produktionsbedingungen.

Einkaufswagen mit Bioprodukten - Foto: NABU/Sebastian Hennigs

Der Handel hat die Konsumenten mit den Jahren daran gewöhnt, dass es Nahrungsmittel zu Dumpingpreisen gibt. Die ökologischen Folgen der intensiven Landwirtschaft, der Massentierhaltung und der Verpackungsmüllberge werden immer sichtbarer.

Es kann nicht allein auf die Kunden gewartet werden, die durch die Kaufentscheidung die Verhältnisse ändern. Angesichts einer gesellschaftlichen Geiz-ist-geil-Atmosphäre und einer Entfremdung der Menschen zur landwirtschaftlichen Produktion braucht es engagierte Vorreiter auch im Massenmarkt. Öko-Landbau, Tierschutz, faire Entlohnung und unverpackt Einkaufen dürfen keine Luxusnische bleiben, sondern müssen eine zukunftsfähige Selbstverständlichkeit werden.

Der NABU stellt gute Beispiele zusammen, wie es gehen kann, die Kaufleute und Handelszentralen motivieren sollen, sich stärker zu engagieren. Denn ein umweltfreundliches Produktsortiment, das vor Auslistungen nicht zurückschreckt, kompetente Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen sowie eine kreative und seriöse Kundenkommunikation sind notwendig, um ein ökologischeres und nachhaltigeres Einkaufen für Verbraucherinnen und Verbraucher leichter und attraktiver zu machen.