Austernfischer
Austernfischer© Foto: Frank Derer

Haematopus ostralegus

Austernfischer

Das Äußere des Austernfischers ist unverwechselbar: die roten Beine, ein langer roter Schnabel und die roten Augen machen ihn einzigartig. Das Gefieder ist kontrastreich schwarz und weiß gefärbt. In Deutschland brütet er vor allem an den Küsten und entlang der Flüsse auch im Binnenland. Der lange und gerade Schnabel ist perfekt dafür geeignet, im Schlamm und Schlick nach Würmern zu stochern. Häufig wird man durch seinen lauten Flugruf, der wie „kiwiep“ klingt, auf ihn aufmerksam.

Vorkommen in Deutschland

Gefährdungs­grad

Der Gefährdungsgrad ist der Roten Liste der Brutvögel in Deutschland 2020 entnommen.

Nicht gefährdet

  • Nicht gefährdet
  • Extrem selten
  • Vorwarnliste
  • Gefährdet
  • Stark gefährdet
  • vom Aussterben bedroht
  • Ausgestorben

Bestands­zahl

Die Bestandszahl stammt aus "Gerlach et. Al (2025): Vögel in Deutschland - Bestandssituation 2025. DDA, BfN, LAG VSW, Münster."

18.500 – 19.000 Brutpaare

Bestands­trend

Der Bestandstrend stammt aus "Gerlach et. Al (2025): Vögel in Deutschland - Bestandssituation 2025. DDA, BfN, LAG VSW, Münster."

- 27 % (stabil)

Steckbrief

Beobachten

ganzjährig zu beobachten

Größe

39-44 cm groß

Besonderheit

charakteristische rote Merkmale

Reise

Standvogel bis Langstreckenzieher

Funfact

Der Name ist etwas irreführend: Weder frisst er häufig Austern, noch fischt er. Er bevorzugt andere Muscheln, Würmer und Krebse.

Austernfischer bei Gefiederpflege© Foto: Frank Derer

Beschreibung

Aussehen

Im Prachtkleid sind der Kopf, der Hals, die Vorderbrust, der Mantel und die Flügeloberseite schwarz gefärbt. Der Rest ist weiß. Am Schwanz hat er eine schwarze Endbinde, und auf der Flügeloberseite erstreckt sich ein weißer Flügelstreifen. Die Beine, der Schnabel, die Augen und der Augenring sind korallenrot.

Austernfischer im Flug© Foto: Mathias Schäf

Verhalten

Mit seinem Schnabel stochert er im Schlamm und Schlick, um nach Nahrung zu suchen. Die abgeflachte Spitze des Schnabels ermöglicht es ihm sogar, Muscheln und die Panzer von Strandkrabben zu öffnen. Bei der Balz veranstaltet er ein sogenanntes „Trillerzeremoniell“. Er brütet die drei Eier in einer Bodenmulde aus.

Lebensraum

Der Austernfischer brütet vor allem in vegetationsarmen, offenen Flächen an den Küsten, aber vereinzelt auch in Feuchtwiesen im Binnenland.

Gefährdung

In Deutschland gilt der Austernfischer aktuell als nicht gefährdet. Nachdem er jedoch hohe Bestandseinbußen in der Vergangenheit hatte, wird er gezielt geschützt. Vor allem fehlen ihm Miesmuschelbänke.

Nahrung

Er ernährt sich vor allem von Ringelwürmern, Krebs- und Muscheltieren und Insekten und deren Larven. Seltener frisst er kleine Fische oder Eier anderer Schnepfenvögel.

Austernfischer auf Nahrungssuche© Foto: Kathy Büscher

Stimme/Laute

Der Austernfischer ist sehr singfreudig. Sein Flugruf ist ein lautes und anhaltendes „kiwiep“. Bei dem sogenannten „Trillerzeremoniell“ geben mehrere Tiere oder Paare mit vorgestrecktem Hals, gerade nach unten gehaltenem Kopf und offenen Schnäbeln ein ansteigendes „kip kip kip“ von sich, das auf einen Triller endet.

Zugverhalten

West- und nordeuropäische Populationen überwintern überwiegend im Wattenmeer, an den Küsten Westeuropas und Afrikas. Sie bilden große Rastansammlungen im Winter.

Beobachtungstipps

Vor allem an den Küsten kann man den Austernfischer das ganze Jahr über beobachten. Im Winter gibt es zudem teilweise große Rastansammlungen an der Küste. Sein Äußeres und sein Flugruf machen ihn unverwechselbar.

Tipps zum Fernglaskauf

Aktiv werden

Was kann ich tun?

Austernfischer nutzen häufig Kiesflächen auf Parkplätzen oder Flachdächern als Ersatzbrutplätze, weil ihnen geeignete Nistplätze fehlen. Geben wir dem Austernfischer wieder ein sicheres Zuhause!

Auf Rettungsmission im Wattenmeer

Das macht der NABU

Das Gebäude des MOIN in der Außenansicht.

Michael-Otto-Institut

Forschung zum Austernfischer

Der deutsche Brutbestand des Austernfischers ist deutlich zurückgegangen. Das Michael-Otto-Institut untersucht Überlebensraten und Bruterfolg.

Der Austernfischer im Fokus

Weitere Meeresvögel kennenlernen

Vogelporträt: Austernfischer - NABU