Jeder Mensch in Deutschland isst jedes Jahr durchschnittlich 60 Kilogramm Fleisch. Hinzu kommt, dass wir immer mehr Fleisch für den Export produzieren. Das hat negative Folgen für Umwelt und Natur, das Tierwohl und die eigene Gesundheit. Die Massen an Fleisch und anderen tierischen Produkten können nur unter stark industrialisierten Bedingungen und mithilfe von importiertem Kraftfutter produziert werden. Damit ist unser Konsum von Fleisch, Wurst, Eier, Käse, Milch und Co. gegenwärtig untrennbar mit Massentierhaltung, Überdüngung der heimischen Böden und gentechnisch verändertes Soja aus Südamerika verbunden, für das kostbarer Urwald gerodet wird. Wir zeigen, was die ökologischen Probleme der Massentierhaltung sind, welche Vorteile Bio-Produkte haben und warum weniger für die Umwelt besser ist.
In den letzten 50 Jahren hat sich die globale Fleischproduktion gut vervierfacht: knapp 315 Millionen Tonnen im Jahr 2014 - Tendenz steigend. Die Folgen reichen von Klimawandel über Artensterben bis hin zu Hunger und Wasserknappheit. mehr →
Tiergerechte Haltung ist den Deutschen wichtig. Dennoch dominiert Massentierhaltung den Fleischmarkt. Bio-Fleisch - vor allem der Bio-Anbauverbände - garantiert bessere Umwelt- und Tierhaltungsstandards. Ganz wichtig: Tierische Produkte nur in Maßen genießen. mehr →
Von den zehn Tonnen des Klimagases Kohlendioxid, die jeder Deutsche pro Jahr im Schnitt verursacht, stammt ein Fünftel aus der Ernährung. Lebensmittel tierischen Ursprungs machen über ein Drittel des gesamten Verzehrs aus. mehr →
Die Werbung täuscht Landidylle und glückliche Hühner vor, doch die Realität der Agrarindustrie ist brutal: Am Fließband bestimmen Chicken-Sexer das Geschlecht der Küken. Weibliche Tiere dürfen in den Stall, männliche werden ausgemustert und getötet. mehr →
Seit Aschermittwoch gibt es in meiner Küche so gut wie kein Plastik mehr. Doch vieles gibt es nur in der Plastikverpackung und stellt mich vor eine Herausforderung. mehr →
Immer mehr Menschen ernähren sich fleischlos. Doch auch der Verzehr von Milchprodukten aus konventioneller Erzeugung unterstützt Massentierhaltung. mehr →
Für viele Menschen gehört der Verzehr von Fleisch von wildlebenden Hirschen, Rehen und Wildschweinen zu den Festtagen dazu. Das Bundesinstitut für Risikobewertung warnt vor Wildfleisch, das mit Bleimunition erjagd wurde. Dies kann die Gesundheit gefährden. mehr →
„Die Gänse haben Sankt Martin verraten, dafür müssen sie jetzt braten", sagt der Volksmund. So landen zwischen November und Weihnachten zehn Millionen Gänse auf deutschen Tellern. Passen Sie beim Einkauf auf, denn manche Gans war „gans schön arm dran". mehr →
Fast 16 Kilogramm Fisch verzehrt jeder Deutsche jährlich. Doch der Fischhunger hat seinen Preis. Fast 80 Prozent der kommerziell genutzten Bestände gelten als überfischt. Worauf sollte man mal als Verbraucher beim Fischkauf achten, welche Alternativen gibt es? mehr →
Ob im Garten, im Park oder auf dem eigenen Balkon: Sommerzeit ist Grillzeit. Dabei stehen Genuss und Geselligkeit im Vordergrund, an die Umwelt wird weniger gedacht. Dabei ist es einfach, das Grillvergnügen umweltfreundlich zu gestalten. Wir haben einige Tipps zusammengestellt. mehr →
Die sommerliche Sonne lockt viele Menschen zum Grillen in ihre Gärten oder nahegelegene Parks. Was viele nicht wissen: Herkömmliche Grillkohle stammt häufig aus Tropenwäldern! Eine Alternative bietet zum Beispiel Kohle aus Abfällen der Olivenölpressung. mehr →
Zu Ostern denken viele zunächst an bunte Eier und den Osterhasen. Doch es gibt ein bescheidenes Tier, dessen Nutzen und Wert wir vielleicht manchmal zu wenig schätzen: Das Osterlamm! mehr →
