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Es ist Pilzsaison

Pilze, Flechten und Moose

Verborgen, aber dennoch allgegenwärtig

Kryptogamen, das sind "Pflanzen, die im Verborgenen heiraten" [griech. kryptós: verborgen, versteckt; gamós: Hochzeit]. Dazu zählen, neben Algen und Farnen, auch Pilze, Flechten und Moose. Sie alle vermehren sich mit Sporen und stehen so den Samenpflanzen gegenüber. Gemeinsam ist ihnen zudem ihre außergewöhnliche Vielfalt und die Tatsache, dass sie fast alle Lebensräume besiedeln.

Pilze nehmen eine Sonderstellung unter den Organismen ein und werden mittlerweile sogar häufig als eigenes Reich betrachtet. Sie haben eine enorme wirtschaftliche Bedeutung als Pathogene wie auch als Nützlinge. Flechten sind ebenfalls eine relativ eigenständige Gruppe, entstanden durch Symbiose aus Pilzen und Algen, während Moose die ursprünglichsten Landpflanzen darstellen.

 

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Wie Pilze und Bäume voneinander profitieren

Sie sind überall. Gräbt man im Wald bei einem beliebigen Baum die Wurzeln aus, bei einer Buche, einer Eiche oder auch einer Fichte, so werden diese fast immer mit einem feinen weißlichen Pilzgeflecht überzogen sein. Nicht die dicken Wurzeln nahe am Stamm, sondern die Feinwurzeln ganz am Ende. Unsere Waldbäume sind nahezu alle von sogenannten Mykorrhiza-Pilzen umwachsen. Mehr

 

Auf geht's in die Schwammerln

Tipps zum Pilzesammeln von Thomas Schmidt

Im Spätsommer und Herbst ist Pilzsaison. Dann zieht es viele hinaus in Wald und Flur, um ihrer Sammellust nach Essbarem zu frönen. Die Freude, schmackhafte Pilze zu suchen, zu finden und später daraus leckere Gerichte zu zaubern, bleibt ungetrübt, wenn einige wichtige Verhaltensregeln und Vorsichtsmaßnahmen beachtet werden. Mehr

 

Die zwölf beliebtesten Speisepilze

Informationen und Rezeptvorschläge

Die Welt der Pilze ist bunt. Andreas Gminder, NABU-Pilzexperte, entdeckt auf einem einzigen Spaziergang manchmal bis zu 300 verschiedene Pilzarten! Wie groß das Pilzreich ist, wissen die wenigsten. So gibt es von den Lebewesen, die weder Tier noch Pflanze sind, wahrscheinlich über eine Million Arten! Hören Sie im Podcast auch, was Sie beim Sammeln und Zubereiten unbedingt beachten sollten. Mehr

 

Aus der Natur auf den Tisch

Rezepte mit leckeren Speisepilzen

Pilze nur bestimmen, das wollen nur die wenigsten Pilzfreunde. Die meisten möchten ihre Funde lieber auf dem Esstisch sehen. Die Gerichte gemeinsam zuzubereiten, macht besonders viel Freude nach einer Pilzsuche mit Familie oder Freunden. Verarbeiten Sie jedoch stets nur als essbar erkannte Pilze! Alle hier vorgestellten Gerichte stammen aus dem Pilzhandbuch von Andreas Gminder. Mehr

 

Wenn der Pilz mit der Alge...

Flechten beruhen auf einer erfolgreichen Zusammenarbeit

Flechten sind meist klein, so dass es einiger Übung bedarf, selbst bunt gefärbte Arten wahrzunehmen. Da die meisten Flechten sehr langsam wachsen, sind sie nur in Ausnahmefällen der Konkurrenz von Blütenpflanzen und Moosen gewachsen. Erst dort, wo Pflanzen keine geschlossene Vegetationsdecke ausbilden können, kommen Flechten in größerer Zahl vor. Jede alte Mauer und Hauswand wird nach einigen Jahren von Flechten besiedelt. mehr...

 

Die „Amphibien“ des Pflanzenreichs

Viele Moose mögen es feucht

Moose erscheinen dem Laien häufig unattraktiv und eintönig. Doch die Biologie dieser Pflanzen offenbart viele interessante und einzigartige Details. Moose können, wie einige Pilze und viele Flechten, als Zeigerorganismen bei der Beurteilung der Luftqualität dienen. Entsprechend hoch ist demzufolge allerdings auch ihr Grad der Gefährdung (40 bis 50 Prozent). Bester Schutz für Moose sind der Erhalt oder die Wiederherstellung natürlicher Standortbedingungen. mehr...

 

Mehr Informationen

Im NABU werden Bemühungen um um die Erforschung und Erhaltung von Pilzen und Flechten durch den Bundesfachausschuss Mykologie - also Pilzkunde - angeleitet und koordiniert.

NABU-Bundesfachausschuss Mykologie
Andreas Gminder
Dorfstraße 27
07751 Jena-Prießnitz
Tel. 03641-449390
Andreas@Pilzkurs.de

BOLETUS - das ist die pilzkundliche Zeitschrift des Bundesfachausschusses Mykologie

Mehr Informationen zu Boletus

 

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